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發酵工業通常以大米、小麥、薯干及其農副產品作為主要原料進行生產。從而在整個生產過程中所排出的廢渣水，發酵工業廢水行業包括酒精、啤酒、淀粉加工、味精工業等；對于其他行業如葡萄酒、黃酒、乳制品、抗菌素、檸檬酸生產，也有所涉及。發酵工業廢水脫碳處理發酵過程是指生物體對于有機物的某種分解，隨著工業的發展，發酵工業如今在食品工業、生物和化學工業中均有廣泛應用，工業發酵產品包含酒、醬油、醋、醫藥、饅頭、酸奶、臭豆腐、氨基酸、味精、淀粉糖、酒精等等，都含有很豐富的蛋白質、各類氨基酸，維生素以及多種糖類和微量元素等?！?/p>
發酵工業廢水處理方法：
發酵工業廢水根據其特點及出水水質要求主要采用的工藝為預處理+厭氧+好氧+（深度處理）的工藝路線。
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